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年龄大了还适合火锅加盟吗?

时间:2017-11-29 14:05 来源:未知 作者:海底捞官网 阅读:
  最近几个月海底捞加盟接到非常多年过半百的投资者问,年龄大了还是和做这行吗?其实这样不是看年龄的,而是看实力看努力的。不管你年龄有多大机遇永远都在你身边就看你有没有机会可以抓住这个机会,这个对我们来说非常重要。

  我给大家举个例子吧,由于部分餐饮行业大佬创业经历相对来说都复杂,本文所选取的创业年份大概可以分为三类:

  第一类是拥有自己第一家餐厅或餐馆的年份,如丹虹、樊胜武、申灵杰、李海波、邱新航、肖存兴、顿玉松、邓胜利、吉卫东、李华、尹群、周运友、杜中兵等餐饮老板;

  第二类是旗下主要品牌的开创年份,如仲胡周的仲记酒楼、张海童的76人老烩面、张耀军的耀军烩面和李云超的百宴菌菇拉面;

  第三类则是成为酒店掌门人或行政总厨的年份,如开封第一楼的郅军、洛阳酒家的姚炎立、中州宾馆的吕长海。

  从年龄看,这20位餐饮大咖,最大的为1938年出生的吕长海,已经78岁;最小的是1976年出生的张海童,只有40岁,他们平均年龄为52.3岁。如果除去情况特殊的吕长海大师外,其余19位的平均年龄则为50岁。

  从年龄段来看,这20位餐饮大咖,30后1人,40后1人,50后4人,60后8人,70后6人;其中60后占比为40%,70后占30%,两者合计为70%。这表明,当前的河南餐饮界,60后和70后餐饮老板已经成为中流砥柱。

  从创业年龄来,这20位餐饮大咖,最大的是2004年加盟四季同达生态园的邱新航,时年已经45岁;最小的是1961年即成为中州宾馆总厨的吕长海大师,除吕大师外,最年轻的要数1995年就开始在郑州机场附近承包80平米饭店的尹群,当时年仅28岁;巧合的是,巴奴毛肚火锅的杜中兵,2001年在安阳开第一家店时也是28岁。

  这20位餐饮大咖,平均创业年龄为32.8岁。这意味着,在80后和90后大学毕业生们,还在为房贷和车贷捉襟见肘的时候,早熟的餐饮人已经拥有了自己的门店;对年轻的餐饮人来说,如果想创业,那就趁早吧,30岁的年龄,再不创业,也许真的就老了。

  从创业年数来看,20位餐饮大咖,已经全部超过了6年之期,除了张海童的76人老烩面、张耀军的耀军烩面和顿玉松的煜丰汴京烤鸭外,其余17人全部在10年以上,萧记烩面的历史更是已经长达30年。

  无论这些大咖后来怎么样了,但是至少他们曾经在餐饮市场中留下了一笔,他们也曾经带领餐饮行业共享辉煌。

  不要觉得自己已经老了,拥有一颗创业的新你永远都不会老,相信我选择海底捞火锅加盟绝对没有错。

(责任编辑:海底捞官网)

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