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海底捞火锅的人力资源体系

时间:2017-07-14 15:18 来源:未知 作者:海底捞官网 阅读:
  说起海底捞,人们最津津乐道的莫过于它无微不至的服务。但是同为服务业,为什么别家的火锅店的服务就比不上海底捞呢?或者说,假如有一家火锅店也像海底捞一样,把服务做到极致,那么,它是不是也能像海底捞这样,获得巨大的成功呢?事实是:海底捞最核心的竞争力,不是服务,而是一套海底捞独有的人力资源体系。海底捞的成功,是不可复制的。

海底捞
 
  海底捞的创始人张勇就曾经说过:“我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力。我觉得人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如果我们能把这个人力资源体系打造好的话,它会形成一种自下而上的文化。我认为这个可能会成为海底捞未来的一个核心竞争力。”

  什么是人力资源体系呢?人力资源体系,是企业在人力资源管理过程中所形成的制度、流程、组织等的系统化产物,包括:招聘、培训、薪酬、考核、人力资源配置、劳动关系管理、企业文化建设等。在人力资源体系的设计中,应注重企业战略、企业文化与人力资源管理的融合。

  虽然别人赞不绝口,张勇却认为,海底捞目前的整体服务水平还不尽如人意。他相信与其盲目强调宣传,更应该建立现代化管理机制。他说:“要真正改变,不是提供个眼镜布、擦个皮鞋就能够改变的,这些改变不了一个企业、一个组织的本质。”张勇是一个思想明确,又善良有魄力的领导者,他带领的海底捞团队忠诚度很高,管理阶层的员工从创业至今只离开过两个人!他旗下的海底捞也成为了目前最有潜力和影响力的火锅餐饮品牌。

  海底捞的人力资源体系是他们自己琢磨出来的一套十分完备的系统体系,海底捞之所以强大、所向披靡,核心竞争力是由张勇自己独创的、能够激发员工创意、热情、积极性的一套海底捞人力资源体系,这是海底捞自己摸索尝试出来的,也是餐饮行业所独有的。

  所有的品牌加盟投资者都很害怕上当受骗,担心意欲加盟的品牌没有了解到的那么好,不能给自己带来预期利益。但是加盟海底捞,久而久之,你会被张勇的魅力所折服,被海底捞火锅的员工管理制度所打动,最后就会发现,自己已经离不开海底捞了。

(责任编辑:海底捞官网)

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