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国内外的火锅大比拼,你更喜欢哪种呢?

时间:2017-12-25 14:20 来源:未知 作者:海底捞官网 阅读:
   说起所认知的大千世界,我们对自然充满幻想,碰上寒冷的冬天,便会想到吊人胃口的火锅味道。说起多样汤底,学习千锅百味,我们平时所接触的火锅店归属地大都是麻辣醇香川渝麻辣火锅,味美不腻的广东海鲜火锅,不至于此,今天小编带带领大家认识一下国内及国外的知名火锅,带上脑洞来看:国内外的火锅大比拼,你更喜欢哪种呢?
 
川粤火锅
 
  一.简要分享一番国内火锅特色:
 
  ▲北京羊肉涮锅,风味别致,吊人胃口
 
  ▲重庆麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下
 
  ▲广东海鲜打边炉,味美无穷
 
  ▲广东钙骨打边炉,食而不腻,味美无穷
 
  ▲山东及北方的肥牛火锅,单人单锅,时尚精典
 
  ▲香港牛肉打边炉,名扬天下
 
  ▲上海什锦暖锅
 
  ▲江浙菊花暖锅,清香爽神,风味独特
 
  ▲杭州三鲜暖锅
 
  ▲云南滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味
 
  ▲湘西狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉
 
  ▲湖北野味火锅
 
  ▲东北白肉火锅
 
  ▲兔肉火锅
 
  ▲包头小肥羊火锅,商业化之后产生的品种
 
  ▲苏州传统碳锅,肥而不腻,食补佳品。
 
  比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。
 
  二.认识独具风格的国外火锅:
 
韩国特色火锅
 
  1.韩国特色火锅
 
  该国最传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了,大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出大汗、眼泪,真可谓“辣死人,乐死人”。
 
日本纸火锅
 
  2.日本纸火锅
 
  这是近两年来在日本新兴的一种火锅,其使用非常简单,人们在旅游,出差及休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃,日本特色火锅主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用,而且其味道鲜美无比,食时别有一番情趣。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等,其搭配比例是24:2:1,主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。
 
瑞士奶酪火锅
 
  3.瑞士奶酪火锅
 
  在瑞士的诸多种特色火锅中,其奶锅先是将酪班进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人,一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。
 
瑞士巧克力火锅
 
  4.瑞士巧克力火锅
 
  这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的特色火锅,它的食用方法和奶酪火锅差不多,事先将巧克力放入锅中煮成汁,再用长柄叉子叉着水果片,蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃,一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣,因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。
 
意大利特色火锅
 
  5.意大利特色火锅
 
  该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等,配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时,先将火锅烧热,然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下,稍后再放火腿,鸡片和猪排肉等,待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品,以保持火锅的鲜香味。
 
印度特色火锅
 
  6.印度特色火锅
 
  该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。
 
朝鲜酸菜白膘肉火锅
 
  7.朝鲜酸菜白膘肉火锅
 
  该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准,以木炭火电厂煮食,熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡,滤干腌泡而成,而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻,吃时再配以血肠、蛤蜊等,朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始,但吃起来却很十分的爽口。
 
泰国冰炭特色火锅
 
 
  8.泰国冰炭特色火锅
 
  泰国地处热带,在曼谷气温常是摄氏33度上下,尤其在4~6月间,天气更是炎热,而街上常见有“火锅”店。大热的天,有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台,人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来,吃得津津有味,并不感到燠热,这是空调冷气,使餐厅温度维持在10度C下的原因。泰国人在比较正式的宴席中,喜用“火锅”,这是泰人的爱好,一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃,说这是“冰炭结合”,并以此为口福,别有一番情趣。
 
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(责任编辑:海底捞官网)

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