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历经市场和消费者双重考验:海底捞火锅加盟的成功之处

时间:2018-01-31 15:51 来源:未知 作者:海底捞官网 阅读:
  餐饮行业经过社会多次变革,发展成为今天最具有竞争力的黄金产业,当中一部分品牌顺应时代而生,却在短短时间不堪重负悄然消失不见。但是不管其他品牌怎么变,特色餐饮仍旧屹立在餐饮的最高处,作为在餐饮行业摸爬滚打了这么多年,依然门庭若市的火锅加盟项目,海底捞火锅加盟到底是如何在市场中历经考验成为今天的餐饮巨头呢?
 
  海底捞火锅连锁店运营多年,一直遵守着服务至上,做最好、最放心的火锅,始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。
 
 

 
  在竞争激烈的餐饮市场海底捞火锅有着自己的经营策略:
 
  1、 经营火锅店,周转率很重要,特别是在商业区的火锅店,在下午短短的一小半休息时间内,要如何提高来客率、周转率、开锅数。
 
  2.、火锅店随处都看的到,所以开火锅店要比获利,除要注意开锅数外,还要注意控制成本的能力,火锅店成本大致上可分为房租、食材、人力、管销四大项。其中火锅店人事费用占成本一半以上,应在尖峰和离峰人力调度及需求上做好掌控与管理,要以较有向心力的固定班员工为主力,操作技术程度较复杂的工作,搭配机动雇用弹性计时人员,支援尖峰消费阶段,加快服务速度以提高开锅数。人力调度得当也才不会发生生意清淡时员工在店内不知做什么,生意旺时又让顾客久等的情事发生。
 
  3.、不论火锅店规模大小,汤头是固定外,聪明的火锅店老板会永远不停的随着季节、消费趋势、成本高低,调整菜盘内的菜肴和甜点,充分掌握顾客的感受且提供符合或是超过顾客期待的服务。
 
  对于创业投资商来说,海底捞火锅加盟优势如下:
 
  1、品牌优势,强大的先进运营体系,始终引领着行业的发展,在国内拥有上百家加盟合作伙伴。
 
  2、产品优势,自主研发的产品吸引了广大消费者关注与喜爱。
 
  3、技术优势,总部为您提供节日主题活动策划,让你不在为如何搞活动而冥思苦想。
 
  4、培训优势,专业培训,专业指导,扶持开业发展。
 
  5、服务优势,总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等全方位资源支持。
 
  6、投资优势,总部会安排投资专员为加盟商量身定制投资方案,协助加盟商实现最大化利用,节约资金、避免不必要的开支,降低投资风险。
 
  知己知彼方能百战百胜,海底捞火锅定位清晰,吸取同业的优势加入自身品牌文化,风格更是旗帜鲜明,辨识度在消费者当中自然是不用说,而如今加盟经营推广这种方式给企业带来了品牌迅速扩张和资金积累的好处,投资商和品牌相互依靠,在市场上站稳脚跟。更多精彩加盟资讯尽在海底捞火锅官网

(责任编辑:海底捞官网)

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