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火锅也能外卖,加盟海底捞就知道

时间:2018-07-30 15:03 来源:未知 作者:海底捞官网 阅读:
  在这个无处不外卖的时代,火锅这种大众美食能不能外卖呢?大概是比较难吧,毕竟火锅除了食材还有一锅红的白的汤底,外卖的话一定会损坏火锅的口味,除非能够有很好的技术,或者是专门的配送渠道。还要附送餐具、菜品等,这么算来成本就不划算了,因此少有人尝试。如果是在以前的话应该是不行的,但今天海底捞加盟将要开先河,推出火锅外卖,解决吃货的心头大事。

海底捞加盟
 
  海底捞,这家以“变态”服务着称的火锅店终于对因为等位造成的客户流失忍无可忍了。但是今天,在全国7个城市拥有51家连锁店的海底捞在北京、天津、郑州三地同步推出外卖业务HI乐送--外送菜品、厨具、专人服务,甚至郊外野炊。
 
  其实,早在2003年,海底捞曾经推出过外卖服务。当时由于非典的影响,食客们都不愿意去餐馆,海底捞的生意严重受挫。既然人手有富裕,海底捞决定送餐上门。不过,那时的海底捞只有在四川和西安有门店,远没有如今这样家喻户晓,而外卖业务也随着非典的结束不了了之了。
 
  现在的海底捞已经今非昔比,推出的外卖服务自然受到了更多的关注。消费者们对海底捞的外卖服务表现出更多的是好奇,“省事又节约时间。当然,还有一部分是因为好奇。”一位打算尝试海底捞外卖的消费者这样表示。海底捞的服务名声在外,再加上火锅外卖这种形式也非常少见,这让大多数准备尝试的消费者都抱着“尝鲜”的心态。
 
  海底捞在推出外卖服务之前,曾找到到家时代餐饮管理有限公司洽谈合作,“但是我们没有接这个活。”这家公司的负责人表示,一方面,火锅店外卖的是半成品而非成品,由于要考虑配套炊具等问题,不好操作,成本也会更高;另一方面,“同样的食材,在超市也能买到”,相较其他餐饮可能会缺少吸引力。
 
  北京商业经济学会秘书长、北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳分析,海底捞推出外卖业务是一种探索,由于海底捞火锅产品的标准化程度很高,往前再走一步就可以实现火锅可携带,有外卖的能力。现有店铺可以给标准化配送以支持,而用大量的劳动力替换开店成本,将大大扩大海底捞的市场规模。不过,这种外卖模式能否成功,还需要实践的检验和更多时间观察。
 
  看完了海底捞的这么新潮而大胆的尝试,你有没有对海底捞这个项目很感兴趣呢?有的话就快点来加盟吧,海底捞一定不会让你失望的。更多的资讯可以在海底捞官网留言咨询哦,我们期待你的到来。

(责任编辑:海底捞官网)

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